Taste France - 5 master classes online para futuros cozinheiros [fr]

Lançada este ano, a marca institucional « TasteFrance » é dedicada à promoção da gastronomia e dos produtos franceses à escala internacional. A sua condução é assegurada pelo Ministério da Agricultura e da Alimentação.

«Tastefrance» é o fruto de um trabalho colaborativo realizado há mais de um ano com as organizações interprofissionais do sector agrícola, os operadores encarregados da sua promoção. A marca reafirma os valores do país em termos de alimentação e defende a singularidade e a qualidade dos produtos franceses, ou seja: a excelência, a responsabilidade, o prazer, a autenticidade e a inovação.
Pretende igualmente mudar a imagem elitista da gastronomia francesa no estrangeiro, integrando os nossos produtos na alimentação e na cozinha dos vários países do globo.

Em conexão com a campanha Tastefrance, a Business France organiza 5 master classes online a partir de 4 de Novembro para futuros chefes de cozinha. Serão representadas três organizações interprofissionais francesas, o CNIPT (Comité Nacional da Batata), a INTERFEL (Associação Interprofissional das Frutas e Produtos Hortícolas Frescos) e o CIFOG (Comité Interprofissional dos Falmípedes de Foie Gras). O Chefe Embaixador, Luís Machado, dinamizará cada Master classe e produzirá 3 receitas de modo a destacar cada produto.

Para ver as receitas de cozinha:

Esta iniciativa decorre em duas fases. Durante a primeira, várias master classes estarão disponíveis online e em directo, dirigidas aos estudantes das escolas de cozinha e hotelaria em Portugal, que poderão intervir e fazer perguntas em directo.

As master classes terão lugar entre 4 de Novembro e 2 de Dezembro. Uma tera lugar sabado 21 de novembro às 17h. Este trabalho pedagógico permitirá sensibilizar os futuros chefes e profissionais da restauração portugueses para a boa selecção de produtos no sentido de elaborar receitas variadas e de qualidade. A segunda fase será constituída por concurso organizado em 2021, no qual poderão participar todas as escolas de hotelaria e os seus estudantes. Para tal, os alunos participantes deverão elaborar receitas à volta dos produtos mencionados. Os estudantes vencedores tornar-se-ão embaixadores oficiais da Tastefrance em Portugal.

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Communicado de imprensa
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Actualizado em: 20/11/2020

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