Goût de France / Good France 2017 : 3a edição ! [fr]

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COMUNICADO DE IMPRENSA

Goût de / Good France, 21 de Março de 2017. Uma ocasião única para saborear e dar a França a provar.
“Falar de cozinha - de cozinha francesa – é falar de alegria de viver, de leveza, de optimismo e de prazer – ideias muito centrais para a imagem do Destino França”. Alain Ducasse

Goût de / Good France reunirá, no início da Primavera, a 21 de Março de 2017, mais de 2000 Chefs, em 5 continentes, para celebrar a gastronomia francesa. Este acontecimento, sob a forma de um jantar, irá homenagear a excelência da cozinha francesa, a sua capacidade de inovação e os valores que ela transmite: partilha, prazer, respeito pela saúde dos seus contemporâneos e pelo planeta (www.goodfrance.com). Em 1912, Auguste Escoffier iniciava os “Jantares de Epicure”: o mesmo menu, no mesmo dia, em várias cidades do mundo e para um grande número de convidados. Goût de / Good France desenvolve esta bela ideia com o desejo de agregar todas as categorias de restaurantes em todo o mundo. Este acontecimento será uma das primeiras ilustrações concretas da inscrição da gastronomia francesa no património mundial da UNESCO e da sua influência no mundo.

Goût de / Good France tem por objectivo promover o património cultural e culinário francês. Este jantar inédito, com uma grande visibilidade, transmitirá, a nível internacional, valores importantes:

- Uma mensagem da modernidade. No século XXI, a cozinha francesa não se impõe hegemonicamente na cena culinária mundial. Os cozinheiros participantes no Goût de / Good France pretendem manter a sua própria tradição culinária. Propomos-lhes que a aliem à cozinha francesa;

- Uma mensagem de excelência: Vitalidade, modernidade, responsabilidade. A cozinha representa, assim, os valores positivos da França tendo uma dimensão calorosa associada aos prazeres da mesa. Uma cozinha feita de produtos frescos, sazonais e locais, e confeccionada com menos gordura, açúcar e sal.
Uma cozinha para todos os bolsos, do bristrot à grande mesa.

As inscrições estiveram abertas até ao dia 15 de Fevereiro de 2017.

Mais informações em: http://pt.france.fr/pt-br/gout-good-france/rubric/70317/gout-good-france-2017?btl=1

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Gastronomia - Conferência de imprensa "Goût de / Good France" (7 de Março de 2017)

PDF - 2 Mb
Dossiê de imprensa (PDF 2 Mo)
PDF - 79.5 kb
A gastronomia francesa (PDF 79.5 ko)

Goût de France / Good France em Portugal

PDF - 187.3 kb
O evento "Goût de France" em Portugal (PDF 187.3 ko)

-  Conferência/Degustação na Embaixada de França (23.03.2017)

-  Lista dos Restaurantes participantes em Portugal :

Em Ponta Delgada, Açores:
Anfiteatro (Chef Sandro Meireles)
Portas do Mar – Ponta Delgada – São Miguel
T: +351 296 206 154
E-mail: escolahoteleira@mail.telepac.pt

No Funchal, Madeira:
Armazém do Sal (Chef Roberto Barros)
Rua da Alfândega, 135 Funchal, Madeira
T: +351 291 241 285
Reservas: +351 919 134 411
E-mail : eventos@armazemdosal.com
Il Gallo d’Oro (Chef Benoît Sinthon)
Hotel The Cliff Bay Estrada Monumental, 147 – Funchal
Tel: +351 291 707 700
E-mail: cliffbay@portobay.pt
Madeira Bay View (Chef Octávio Freitas)
Rua das Maravilhas, 74 Funchal
T: +351 291 700 200

Em Albufeira:
Vila Joya (Chef Dieter Koschina)
Vila Joya Estrada da Galé – Albufeira
E-mail: info@vilajoya.com
T: +351 289 591 795

Em Portimão:
Vista Restaurante in Hotel Bela Vista & Spa Relais et Chateaux (Chef João Oliveira)
Av.Tomás Cabreira, Praia da Rocha - Portimão
T.: +351 282 460 280
Email: restaurante@hotel-belavista.com

Em Vilamoura:
Le Rendez-Vous (Chef José Niza)
Zona Velha (ao fim da rua da Escócia, ao lado do Four Seasons Hotel)
Vilamoura – Quarteira
T: +351 289 324 818
E-mail : info@algarve-lerendezvous.com

Em Coimbra:
Casas do Bragal (Chef Maria Manuela Cerca)
Rua Damião de Góis, Coimbra
T.: 351 918 103 988
E-mail: casasdobragal@gmail.com
Escola de Hotelaria e de Turismo de Coimbra (Chef Gonçalo Melo)
R. Teófilo Braga 53, Coimbra
T.: +351 239 007 000
E-mail: ehtcoimbra@turismodeportugal.pt

No Porto:
Lado B Café (Chef Artur Ribeiro)
Rua de Passos Manuel 190, Porto
T: +351 22 201 4269
E-mail : geral@ladobcafe.pt
Tapa Bento Trindade (Chef António Silva)
Largo Dr. Tito fontes, 147 – Porto
T: +351 963 477131
E-mail: tapabentotrindade@gmail.com
Tapa Bento São Bento (Chef João Marques)
Rua da Madeira, 222 – Porto
T+351 912 881 272
E-mail :tapabento.porto@gmail.com
Poivron Rouge (Chef Jorge Sousa)
Crowne Plaza Hotel, Avenida da Boavista, 1466, Boavista, Porto
T: +351 22 607 2500
E-mail : opocp.info@ihg.com
Antiqvvm (Chef Vítor Matos)
Rua de Entre-Quintas, 220 – Porto
T: +351 22 600 0445
E-Mail : antiqvvm@gmail.com
Escola de Hotelaria de Turismo do Porto (Chef Alunos da Escola)
Rua da Firmeza 71, Porto
T: +351 22 004 4800
E-mail: ehtporto@turismodeportugal.pt

Em Leça da Palmeira:
Memorial (Chef João Figueirinhas)
Travessa Helena Vieira da Silva, 12 – Leça da Palmeira
T: +351 22 243 0527
E-mail :gtemperos@gmail.com

Em Matosinhos:
Cheddar Grill & Fondue (Chef Pedro Pereira)
Rua Heróis de França, 611 Matosinhos
T: +351 913 349 922
E-mail: cheddar@cheddar.pt;

Em Lamego:
Restaurante Vintage – Escola de Hotelaria e de Turismo de Lamego (Chef Filipe Moreira)
Quinta de São Carlos - Rua Visconde de Arneirós - Lamego
Tel: + 351 254 001 200
E-mail: ehtlamego@turismodeportugal.pt

Em São Romão (Guarda):
A Margarida (Chef Adelina Jesus Álvaro)
Nossa Senhora do Desterro, 6270-277 Senhora do Desterro, São Romão
T: +351 238 321 136
E-Mail : restaurante.margarida@gmail.com

Em Cascais:
Hemingway Cascais (Chef Bruno Póvoas)
Marina de Cascais, Loja 58, Cascais
T: +351 916 224 452
E-mail : reserve@hemingwaycascais.com

Em Lisboa:
Adlib Restaurant (Chef Daniel Schlaipfer)
Avenida da Liberdade, 127 – Lisboa
T: +351 21 322 8350
E-mail : adlib@accor.com’
L’Anisette (Chefs Christian Calmeau et Nathalie Renou)
Rua de São Bento 30, Lisboa
T +351 21 073 6786
E-mail: hello@lanisette.pt
Bastardo (Chef David Jesus)
Rua da Betesga, 3 – 1° andar – Lisboa
T: +351 21 324 0993
E-mail : info@restaurantebastardo.com
Belcanto (Chef José Avillez)
Largo de São Carlos, 10 – Lisboa
T: +351 21 342 0607
Site : www.belcanto.pt
Bistro Edelweiss (Chef Ädu Wahlen)
Rua de São Marçal, 2 – Lisboa
T: +351 930 414 725
E-mail : bistro.edelweiss@gmail.com
Bistro 4 (Chef João Espírito Santo)
Rua Rosa Araújo, 4 – Lisboa
T: +351 21 001 5700
E-mail: portobayliberdade@portobay.pt
Comptoir Parisien (Chef Maximilien Raoult
Rua Vieira Portuense 44, Lisboa
T: +351 21 363 8279
E-mail : reservas@restaurante-comptoir-parisien.com
Cozinha Popular da Mouraria – Escola (Chef Antoine Legrand)
Rua das Olarias, 5 – Lisboa
T: +351 926 520 568
E-mail: cozinhapopular@gmail.com
Guarda-Mor (Chef Jean-Raymond Zaragoza)
Rua do Guarda-Mor, 8- Lisboa
T: +351 21 397 8663
E-mail: Guardamor2011@gmail.com
Lisboète (Chef Walter Blazevic)
Calçada Marquês de Abrantes, 94 – Lisboa
T: +351 21 395 0953
E-mail : restaurante@lisboete.pt
River Lounge (Chef Frederic Breitenbucher)
Cais das Naus, Lote 2.15.02- Parque das Nações – Lisboa
T: +351 211 107 600
E-mail: info@myriad.pt
Escola de Hotelaria de Lisboa (Chefs Nuno Diniz et Luís Figueiredo)
Rua Saraiva de Carvalho 41, Lisboa
T. : +351 21 114 8900
E-mail ehtlisboa@turismodeportugal.pt

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publicado em 05/05/2017

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